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图书信息
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宴会设计与服务
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| ISBN： | 9787302641810 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 杨程主编 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 110页 |
中图法： | TS972.32 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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5
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库区4/库区7/样本4
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2026-02-02
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其它供货商库存合计
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222
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书紧密结合宴会设计与服务的发展及研究前沿，根据宴会策划经营环节中的主要工作内容设置学习模块，汇集了多个宴会的经典案例，注重理论与实践相结合，引导学生在学习宴会基本知识的同时，掌握相应的工作技能。全书共8个项目，包括宴会知识概述、中国名宴赏析、宴会布草设计、宴会服务设计、主题宴会设计、中餐宴会服务、西餐宴会服务、宴饮文化。 |
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