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图书信息
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香料与香草百科全书
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| ISBN： | 9787518438013 |
定价： | ￥268.00 |
| 作者： | (加)伊恩·亨普希尔著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 559页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS264.3 |
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3000
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书介绍了近百种烹饪用香料和香草，内容涉及其起源、购买、储存以及加工和使用，同时，还介绍了香料贸易的相关内容，包括农田种植、原料采集活动、喧闹的拍卖情形以及遥远的研究基地。 |
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