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图书信息
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未来食品前瞻
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| ISBN： | 9787518444007 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (土)穆斯塔法·巴伊拉姆，(土)卡格拉·戈基尔马克利著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 177页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS201.1 |
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802
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等，还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。 |
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