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图书信息
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中华粤菜:英文
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| ISBN： | 9787557028459 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 马健雄，吴子彪主编 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 202页 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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4
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库区2/库区4
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2025-10-22
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其它供货商库存合计
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913
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2025-08-04
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图书简介 | | 本书着重介绍粤菜文化及在葡萄牙可以实施的烹调方法。全书内容安排结合葡萄牙当地的饮食习惯、口味偏好、原料种类、设备情况等因素，以文化推广、技法传授为重点，选择典型的粤菜代表菜肴为核心教学内容，以图文并重的形式，分别向读者介绍中华粤菜文化、粵菜故事及粵菜技法。本书每个菜肴制作都配有制作工艺流程图，可为学习者提供直观的学习模式。 |
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