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图书信息
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白酒生产技术
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| ISBN： | 9787122431721 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 肖冬光等编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 449页 |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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23
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库区4/库区7/样本4/样本7
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2025-11-05
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其它供货商库存合计
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137
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2025-11-03
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图书简介 | | 本书主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒生产原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法白酒生产技术、低度白酒生产工艺、新型白酒生产技术、副产物综合利用、白酒风味与品评等内容。 |
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