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图书信息
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现代西餐制作
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| ISBN： | 9787121456299 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 薛景昆主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 187页 |
中图法： | TS972.118 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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60
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库区3/库区7/样本3/样本7
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2026-11-03
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其它供货商库存合计
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719
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2026-11-03
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图书简介 | | 本书由现代西餐制作概述、认识烹饪设备与工具、认识常用烹饪食材、现代西餐的特点与制作、高汤与沙司的制作、认识西餐的礼仪6个项目组成。 |
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