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图书信息
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食品科学与工程类课程思政案例指南
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| ISBN： | 9787030745064 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 刘元法，傅莉莉主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,230页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201;TS201.1 |
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202
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书分为课程思政基本内涵、食品科学类课程、工艺工程类课程、其他课程共四篇，涉及课程思政的五个维度与实施策略、食品类专业的课程思政、生物化学课程思政案例、食品微生物学课程思政案例、现代食品营养学课程思政案例、食品安全学课程思政案例、现代食品安全科学课程思政案例等。 |
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