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图书信息
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中医营养学
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| ISBN： | 9787513280907 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 周俭主编 |
出版社： | 中国中医药出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 15,363页 |
中图法： | R247.1 |
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200
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2026-03-06
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图书简介 | | 本书分上篇、中篇、下篇三篇。上篇为总论。介绍中医营养学的基本理论知识。包括绪论，中医营养学的理论基础，食物的性能、作用及应用，以及中医营养学的原则。中篇为食物与食品。常用食物200种，按自然属性分为谷薯类、豆类、蔬菜、水果类、食用菌、畜肉、禽肉、奶蛋类、水产品、调味品及其他等九类；传统养疗食品有90种，按鲜汁、茶饮、酒剂、蜜膏、粥食、羹、汤、菜肴、米面食品、其他食品分为10类。 |
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