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图书信息
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图解新派日式甜点 : 和式食材应用从入门到精通
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| ISBN： | 9787568082204 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | (日)田中真理著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 234页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS213.23-64 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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24
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库区2/库区3/库区4/库区6/泰安展厅库/样本3/样本6
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2026-06-21
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其它供货商库存合计
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26
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书是由从事多年甜品制作的田中真理撰写的如何将日本本土的食材融入法式甜品中的食谱。本书介绍了43种日本本土食材(如荞麦、玄米、毛豆、味噌、酱油、酒粕、黑糖、葛粉、煎茶及多种日本当地的水果)，作者将这些和素材精心地与法甜搭配，创造出了健康、新颖的甜品，同时还介绍了不少在甜品制作中的小诀窍。甜品的类型也是多种多样，有冰激凌、慕斯、雪芭、可丽饼、布丁、巧克力等。全书图文并茂，精致的摆盘呈现了法式甜品的高贵与华美。 |
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