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图书信息
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食品安全检测技术研究
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| ISBN： | 9787557898243 |
定价： | ￥120.00 |
| 作者： | 宋叶潇，刘晓鹏，李宇辉著 |
出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 296页 |
中图法： | TS207.3 |
印次： | 2023.04印 |
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149
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述，然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析，最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。 |
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