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图书信息
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素食调鼎集
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| ISBN： | 9787552039917 |
定价： | ￥158.00 |
| 作者： | 顾明钟[等]编著 |
出版社： | 上海社会科学院出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 322页 |
中图法： | TS972.123 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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55
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库区4/样本4
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2025-09-05
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其它供货商库存合计
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40
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2025-09-03
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图书简介 | | 本书主要集中于素食的烹饪，全书分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类，介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴、营养食疗、文化典故等方面。 |
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