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图书信息
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口含烟的制备及应用
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| ISBN： | 9787564592479 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 何保江，范武主编 |
出版社： | 郑州大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 180页 |
中图法： | TS45 |
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602
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书共两部分。第一部分为袋装含烟制品的制备及应用，通过国外袋装含烟产品的物理化学指标、配方和加工工艺剖析，构建其加工工艺技术和感官质量评价方法，并进行烟碱释放调控技术研究和卫生及安全性评价。第二部分为含化型无烟气烟草制品的制备及应用，通过国外含化型无烟气烟草制品的化学特征、感官质量和核心烟草提取物剖析，进行核心烟草提取物原料的制备、感官组学和烟碱释放行为研究，构建其感官质量评价方法和制备工艺。 |
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