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图书信息
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赣菜文化
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| ISBN： | 9787548093039 |
定价： | ￥76.00 |
| 作者： | 余风著 |
出版社： | 江西美术出版社 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | TS971.2(256) |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书论述赣菜文化，从赣菜源流、赣菜流派、赣菜风味、饮食习俗、名人与赣菜这五个方面展开，由古及今，挖掘美食背后的故事，勾连美食相关的人文意义，最终再回归到赣菜美食本身。从远古先民再到秦汉时期，一直论及近代的与时俱进、多方融合讲述赣菜的源流。 |
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