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图书信息
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烘焙教科书
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| ISBN： | 9787518441648 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 黎国雄主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 240页 |
中图法： | TS213.2 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书介绍烘焙理论和实践操作，并配有二维码视频演示。内容涵盖各类烘焙面点，包括各式面包、比萨、三明治、蛋糕、饼干、西式点心，根据新国潮的需要，还加入有代表性的中式面点。 |
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