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图书信息
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中华烹饪文化
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| ISBN： | 9787511063212 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 李燕，罗日明主编 |
出版社： | 海豚出版社 |
| 出版时间： | 2023年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 151页 |
中图法： | TS972.11 |
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4349
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书从中华烹饪文化的意义、中华食材库的演变、中餐的历史发展、烹饪的风味流派、烹饪的技法工艺和中华代表性美食六个方面入手，向读者介绍了丰富多彩享誉世界的中华烹饪文化。 |
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