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图书信息
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餐饮管理职位工作手册
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| ISBN： | 9787115611055 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 张振霞著 |
出版社： | 人民邮电出版社 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 194页 |
中图法： | F719.3-62 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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94
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库区4/库区7/样本4/样本7
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2026-02-10
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其它供货商库存合计
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134
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2026-02-10
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图书简介 | | 本书是专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册。书中涵盖餐饮经营的法则，餐饮工作的筹备，餐饮企业的人员配置，餐饮企业的人员培训，餐饮企业的各部门管理等多方面内容，分别从管理制度、流程、法则等角度，规范常用的操作流程，为餐饮企业管理者提供兼具针对性、实用性与操作性的管理方案。 |
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