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图书信息
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食品安全管理与控制
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| ISBN： | 9787576318845 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 刘皓，路冠茹主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 256页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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32
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库区2/库区3/样本3
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2026-08-19
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其它供货商库存合计
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256
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书主要以食品安全科学理论、企业合规管理和质量控制措施为指导思想，围绕食品供应过程，阐述食品安全管理基础、食品生产规范化管理、食品安全控制体系与认证等方面的内容，包括食品安全管理基础、食品生产规范化管理、食品安全控制体系建立与认证等三大项目。 |
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