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图书信息
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磷脂酶磁性定向固定化及其在大豆油脂脱胶中的应用
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| ISBN： | 9787522903293 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 屈岩峰著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 154页 |
中图法： | TS224 |
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2026-11-03
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图书简介 | | 本书研究了多种磷脂酶在脱胶过程中体现的特性，以此为基础，研究酶法联合脱胶和多效脱胶的效果及可能存在的抑制或促进机制，寻求一种高效且能够生产低磷含量大豆油脂的最佳脱胶方法。 |
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