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图书信息
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潮味乾坤
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| ISBN： | 9787218157559 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 肖佳哲著 |
出版社： | 广东人民出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 13,10,306页 |
中图法： | TS971.2(265.3) |
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2025-07-21
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图书简介 | | 本书是《潮州文化丛书·第二辑》中的一种，以崭新视角梳理呈现潮州菜的历史脉络和饮食文化，深入讲述了潮州菜特色菜式、烹饪技芑、烹饪名家和老字号等，有助于人们更好地了解和认识潮州菜系，全面展现潮州源远流长、博大精深的美食文化。书中有着丰富翔实的一手材料和珍贵照片，对保护传承潮州优秀传统文化、提升潮州城市文化软实力具有重要意义。 |
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