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图书信息
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可持续食物消费模:基于综合足迹的研究:researches based on integrated footprints
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| ISBN： | 9787509688953 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 林永钦，朱惠倩著 |
出版社： | 经济管理出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 192页 |
中图法： | F126.1 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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库区3/泰安展厅库/样本3
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2025-12-06
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其它供货商库存合计
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5
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2025-12-03
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图书简介 | | 本书在界定可持续食物消费内涵的基础上，以生态足迹、碳足迹、水足迹作为食物消费环境压力的表征，首先运用FA0食物消费营养摄入数据，从国家层面分析中国居民食物消费模式特征及演变趋势，并试图构建可持续的食物消费模式。其次，依据家庭食物消费调查数据，探讨中国家庭食物消费的模式及其可持续性，进而提出实现食物可持续消费的途径。 |
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