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图书信息
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上新吧,福味
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| ISBN： | 9787557029586 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 林卫辉著 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2023年03月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 262页 |
中图法： | TS971.2(257) |
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2026-08-13
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图书简介 | | 本书为配套《上新吧，福味》美食纪录片的美食之作，聚焦福建地理标志农产品，如宁德大黄鱼、闽北花猪以及东山小管等具自然禀赋、特殊工艺、优良种质的农产优品，以风味为媒助力乡村振兴。本书共六个章节，作者从分子料理学的角度，展现福建食物的“山海经”和“林草戏”，将八闽水土与闽南文化和谐共创出地道物产的过程娓娓道来，以地理标志农业产品为切入点打开福建乡村振兴的视野，探析绿水青山如何变成金山银山，深入农耕生活解读中华文明的本源。 |
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