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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787309165029 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 惠琴主编 |
出版社： | 复旦大学出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 1册 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-07-27
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2026-07-27
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图书简介 | | 本书分为3个模块，共10个项目，包括39个任务，涵盖食品理化检验工作必备基础知识、技能，食品一般品质指标检验，常见营养成分、添加剂、非法添加物质检验，以及理化检验质量控制基本知识和技能。 |
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