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图书信息
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食品雕刻与冷拼
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| ISBN： | 9787310062041 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 崔志权，马建冬，沈其荣主编 |
出版社： | 南开大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 153页 |
中图法： | TS972.114 |
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27
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书共九个项目，内容包括：食品雕刻的基础知识、食品雕刻花卉、食品雕刻禽鸟、食品雕刻鱼虫、食品雕刻兽类、食品雕刻实物类、泡沫雕、冷拼基础知识、冷拼工艺。 |
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