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图书信息
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食品微生物基础与实验技术
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| ISBN： | 9787030288264 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 万萍主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2010年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 237页 |
| 中图法： | TS201.3 |
印次： | 2017.07重印 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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73
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2026-06-16
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图书简介 | | 本书分为6章，介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在生命活动中的基本规律(即微生物类群与形态、生长、生态、食品的腐败变质等)等内容。 |
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