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图书信息
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乡村休闲食品加工技术
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| ISBN： | 9787533786144 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 陈琪主编 |
出版社： | 安徽科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | TS205 |
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2
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2025-11-28
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图书简介 | | 本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型，并介绍了粮食类、坚果类、鱼肉类、糖类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考，有助于保障农产品规范生产和质量安全，丰富乡村特色农产品加工类型，提升农产品附加值，助力乡村振兴。 |
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