同类推荐
-
-
一看就会的家常风味泡菜
-
¥48.00
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
-
-
新型可食性涂膜技术开发与应用:甜樱桃绿色保鲜实践
-
¥99.00
-
-
食品安全检测技术
-
¥58.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品微生物学
|
| ISBN： | 9787562967897 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 杨玉红，陈淑范，原克波主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 327页 |
中图法： | TS201.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1384
|
|
2026-06-03
|
图书简介 | | 本书分为食品微生物学基础、微代工业技三部分，包括微生物要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。具体内容包括：微生物及其生物学分类地位、微生物的生物学特点及作用等。 |
|