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图书信息
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功能性食品
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| ISBN： | 9787518440399 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 孙金才主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 299页 |
中图法： | TS218 |
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更新日期
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3011
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书共十二章，内容主要有：功能性食品原料、功能性食品的生物活性成分、功能性食品研发思路与流程、功能性食品生产新技术和质量监督管理，以及有助于增强免疫力、有助于抗氧化、缓解体力疲劳等。 |
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