同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
热带木本油料加工技术
-
¥59.80
-
-
酱腌菜加工工艺学
-
¥49.00
-
-
食品安全学
-
¥49.80
-
-
酱卤食品加工
-
¥59.00
-
-
食品工程原理学习指导
-
¥45.00
-
-
食品大数据机器学习基础及应用（朱金林）
-
¥59.00
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
了解食用油
|
| ISBN： | 9787301336212 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 周晴中，吴磊编著 |
出版社： | 北京大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 223页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS225-49 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1000
|
|
2025-09-17
|
图书简介 | | 我国是一个食用油消费大国，油脂与健康的关系一直备受关注，作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险，因此，我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台，油料油脂农业行业标准体系日趋完善，我国油料及食用油质量水平显著提高，但人们对食用油的了解还不够全面，只是皮毛。本书较为系统地梳理了食用油的相关知识，具有科普价值，同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。 |
|