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图书信息
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玩味简烹:2:Ⅱ
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| ISBN： | 9787571712259 |
定价： | ￥65.00 |
| 作者： | 林贞标著 |
出版社： | 河北科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 18cm |
| 页数： | 250页 |
中图法： | TS972.11 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区2/泰安展厅库
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书沿用前作《玩味简烹1》热忱、风趣的口吻，向读者娓娓道来简烹工作室最新的研究成果。全书分为六部分。第一部分再叙潮食简烹之道，多角度解说简烹的要义、缘由和层次；第二至六部分依次从鱼、肉、海鲜、蔬菜和米类食材入手，介绍其家常简烹做法和创意心得。简烹不仅是为了最大化保留食材的本味和营养价值，是方今重口味、繁加料烹饪法的去芜存菁，也是一种贴近自然、回归本真的生活态度和境界。本书在介绍制作方法的时候，不掉书袋，不弄玄虚，以鲜活的联觉体验和清爽的效果图证，让读者身临其境地感受耐人寻味的简烹魅力。 |
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