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图书信息
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汾酒图志
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| ISBN： | 9787501078288 |
定价： | ￥1499.00 |
| 作者： | 杨振东主编 |
出版社： | 文物出版社 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 657页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.3-64 |
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32
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2026-08-14
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图书简介 | | 本书主要内容共分十一章，第一章“汾酒简史与工艺”，介绍了汾酒发展的历史进程和制作工艺的演变过程；第二章至第九章收入了汾酒从清代至当代各个时期的代表性产品，从酒标、产地、制作者等方面对各种品类的竹叶青就进行了较为全面的总结，并对其产品特征的演变作了较为详细的考证和记述；同时，还附有各个时期汾酒生产发展中相关事件的简要记录。第十章、第十一章则是有关汾酒的酒版及品鉴方面的资料汇编。 |
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