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图书信息
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舌尖上的化学
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| ISBN： | 9787553339412 |
定价： | ￥22.00 |
| 作者： | 张成光著 |
出版社： | 南京出版社 |
| 出版时间： | 2022年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 113页 |
中图法： | O6 |
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52
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书内容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奥秘——食盐；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感觉——辣味素；鲜的真相——味精；特有调味品——酱油；另类香草——烟等。 |
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