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图书信息
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鱼胶原肽营养学
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| ISBN： | 9787565926891 |
定价： | ￥135.00 |
| 作者： | 李勇主编 |
出版社： | 北京大学医学出版社 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 566页 |
中图法： | TS254.9 |
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2026-11-06
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图书简介 | | 本书主要包括以下几方面内容：鱼胶原肽的概念、分类，分离提取方法、安全性、主要生理功能、营养特点、量效关系，以及鱼胶原肽在精准营养膳食、预防保健、疾病防治等方面的实际应用和研究进展等。 |
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