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图书信息
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少吃油 吃好油
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| ISBN： | 9787518441709 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 王兴国编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 102页 |
中图法： | TS225-49 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书针对这两个问题，以一问一答的形式从科学和实用等多个角度对其进行论述。本书与其他科普书相比，最大的优势在于本书注重原理性，从饮食习惯谈起，从营养平衡的多个维度介绍食用油，不仅回答了问题也尽可能对背后的科学原理进行阐述。本书将油脂营养的关注点从脂肪酸拓展到伴随物，提出了少吃油只是健康的一方面，如何吃好油才是需要关注的重点。本书图文并茂，从烹饪的角度切身告诉读者如何吃好油。 |
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