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图书信息
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国内外食品兽药残留技术法规差异性研究
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| ISBN： | 9787560773582 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 张峰，张卉主编 |
出版社： | 山东大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 210页 |
中图法： | S859.84 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书通过收集和整理我国与主要贸易国家、地区或组织(国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本、澳大利亚、新西兰)的兽药残留技术标准和法规信息，对其肉、乳中兽药残留限量要求进行了详细分析。第1章介绍了我国与主要贸易国家、地区或组织的兽药残留相关标准法规体系，包括兽药主要管理部门及职责、兽药残留标准法规体系框架等。第2章介绍了我国与主要贸易国家、地区或组织的兽药残留限量差异性，包括兽药的定义与分类、兽药残留限量的差异，选择中国主要贸易产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、牛乳等食品，分别与其他主要贸易国家、地区或组织规定的兽药种类和限量指标进行详细的比对分析。第3章简明介绍了目前常用的兽药残留检测样品前处理技术、检测技术以及国内外检测标准法规的差异。 |
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