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图书信息
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红楼食话
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| ISBN： | 9787513246040 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 王珊珊主编 |
出版社： | 中国中医药出版社 |
| 出版时间： | 2022年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 146页 |
中图法： | I207.411;TS971.2(2) |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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32
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2025-10-20
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其它供货商库存合计
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书从《红楼梦》众多美食中挑选出具有代表性的、较为常见的26道药膳，分为“菜肴”“汤”“粥”“点心”“酒饮”几大类别。结合故事背景、药膳功效，赏析药膳在《红楼梦》情节发展及人物生活中的作用，体现生活中中医食养的价值与特色。每一章节分为几大板块：①“梦起”--红楼原文引用。②“梦中”--药膳在《红楼梦》中与其情节的联系及药膳的文化背景。③“梦宴”--药膳的性味归经、功效、适应证、适用人群等。④“匠心”--详细介绍药膳的制作方法，部分同时包括古法制作和现代制作方法。⑤“小贴士”--药膳其他延伸信息附有药膳食用禁忌、药膳制作中的注意事项等，保障读者食用安全。 |
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