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图书信息
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未来食物：明天我们吃什么
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| ISBN： | 9787308231565 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | (比)约尔格·斯诺克，(比)斯蒂芬·范·隆佩著 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 371页 |
中图法： | F416.82 |
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1202
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2026-10-12
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图书简介 | | 本书从食物的角度切入，强调了未来可持续发展的重要性，通过分析人口、环境、食物三者的相互联系，以及企业、投资方、消费者之间的相互影响，阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇，从更加长期主义的视角提供了思考和建议。从未来食物的生产、分配到消费，梳理当下现状与趋势，为人类食物的未来明晰方向。 |
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