同类推荐
-
-
一肴一馔:中国食文化十讲
-
¥68.00
-
-
现代粤菜烹调技术
-
¥59.80
-
-
焦虑的食客:我们为什么会沉迷流行饮食？:why we …
-
¥79.00
-
-
蕾丝线钩织的精美服饰和小物
-
¥49.00
-
-
回归自然的原色线编织
-
¥49.00
-
-
名家编织时间:清爽舒适春夏精品53款
-
¥59.00
-
-
型男养成:男士日常穿搭
-
¥49.80
-
-
穿搭是件简单的事
-
¥59.80
-
-
服装结构与工艺基础
-
¥79.80
-
-
土菜方
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中式面点基本功训练
|
| ISBN： | 9787518440832 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 刘居超，王幸幸，于梦晗主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 156页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.132 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1012
|
|
2026-05-28
|
图书简介 | | 本书分为五部分，包括中式面点基本功概述；常用面团的调制技法实训；揉面、分剂、制皮、上馅技法实训；成形技法实训；成熟技法实训等内容。具体包括：中式面点基本功训练的重要性及作用、中式面点基本功训练的常用设备与工具等。 |
|