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图书信息
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食品微生物检测技术
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| ISBN： | 9787518441570 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 杜欣军主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 278页 |
中图法： | TS207.4 |
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200
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书分为食品微生物及检测基础知识、食品微生物的标准检测方法和食品微生物检测新技术三部分，涵盖食品微生物概述、食品微生物检测室及其配置、食品样品的采集及处理概述、食品安全细菌学检测、细菌的核酸检测技术、新型冠状病毒核酸检测技术等内容。 |
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