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图书信息
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
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| ISBN： | 9787030732347 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 刘云国等著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 143页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS207.4-64 |
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75
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书以国家标准(GB)食品微生物检测项目为主线，结合行业标准(SN)及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在营养类培养基、选择性分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理。 |
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