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图书信息
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大豆·豆浆·豆奶·豆腐
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| ISBN： | 9787530879689 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 张明主编 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,335页 |
中图法： | TS214.2;TS972.123.3 |
印次： | 2021.04重印 |
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类百科的营养成分、养生功效、选购保存、搭配宜忌；近300款营养美味的养生豆浆的制作方法，包括经典家常的原味豆浆、五谷豆浆、蔬果豆浆、花草豆浆，具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆，养颜、护发、抗衰豆浆，以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆，不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等；近百道营养丰富、好喝易做的养生豆奶。此外，还奉上了400多道豆类佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等。 |
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