同类推荐
-
-
EBMT/EHA CAR-T细胞手册
-
¥128.00
-
-
向自然寻答案:神奇的仿生学
-
¥68.00
-
-
细胞治疗知识问答
-
¥88.00
-
-
细胞治疗知识问答
-
¥88.00
-
-
细胞治疗知识问答
-
¥88.00
-
-
细胞工程学
-
¥42.00
-
-
生物分离实验技术
-
¥29.80
-
-
酶工程:方法和规程:methods and proto…
-
¥198.00
-
-
生物技术基础实验指导
-
¥49.00
-
-
酶工程:原理与技术应用:principles and …
-
¥69.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
生物工程分析检验实验指导
|
| ISBN： | 9787518440405 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 刘功良，李南薇主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 161页 |
中图法： | Q81 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1004
|
|
2025-10-30
|
图书简介 | | 本书利用生物工程分析检验手段对传统发酵食品中的营养功能成分、有毒有害物质、有害微生物及转基因成分等进行定性定量测定，可为传统发酵食品的质量安全保障、生产工艺改进，乃至产业良性发展提供有益参考。内容主要包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。 |
|