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图书信息
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酿造工艺:下册
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| ISBN： | 9787040555264 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 赵金海主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 313页 |
中图法： | TS261.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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17
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教材库/库区8/样本8/涿州教材
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2026-08-22
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图书简介 | | 本书采用项目驱动、任务导向教学法，以“精、浅、用、新”为原则，突出职业教育的特色，通俗易懂，简明扼要，实用性强。内容包括啤酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造3个项目。每个项目附有项目小结、项目测试和拓展阅读供学习和考核时参考。 |
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