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图书信息
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舌尖上的中国:中华美食的前世今生
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| ISBN： | 9787511322135 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 李春梅，刘佳编著 |
出版社： | 中国华侨出版社 |
| 出版时间： | 2012年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 228页 |
中图法： | TS971.2(2) |
印次： | 2021.07重印 |
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，带你从纸上认识、回昧舌尖上的中国。书中从中华饮食的起源和发展、历代名宴、主要菜系和菜品、主要烹饪技法、饮食礼仪等方面入手，收录了有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色，折射出各个不同历史时期、各个地域、各个民族的社会生活形态与时代风貌。 |
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