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图书信息
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高级酶工程
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| ISBN： | 9787030736147 |
定价： | ￥328.00 |
| 作者： | 马延和主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 12,484页 |
中图法： | Q814 |
印次： | 2023.02重印 |
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142
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2025-09-10
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图书简介 | | 本书总结了酶工程领域的基本知识和新进展，共16章，包括酶工程的发展历程，酶的筛选与大数据挖掘方法、结构与功能解析、设计改造方法、高效筛选方法、表达与分离纯化、级联反应设计、人工途径设计、催化反应介质与固定化等，以及酶在生物催化、饲料食品、日化用品及医药农药化工等领域的应用。 |
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