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图书信息
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热带水果活性成分提取、纯化与分析. 核果篇
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| ISBN： | 9787561872758 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 吴晓鹏，吕岱竹，徐志主编 |
出版社： | 天津大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 233页 |
中图法： | S667 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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66
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库区2/库区3/样本3
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2026-08-18
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其它供货商库存合计
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2292
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员提供热带水果活性物质的基本信息，了解热带水果活性物质的提取纯化及分析的基本途径及方法步骤。 |
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