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图书信息
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科学论视域下食品安全中的公众参与
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| ISBN： | 9787542675538 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 赵喜凤著 |
出版社： | 上海三联书店 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 257页 |
中图法： | TS201.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区3
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2026-08-21
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其它供货商库存合计
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6
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2026-08-17
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图书简介 | | 贝克在《风险社会》中指出科学是风险的主要成因。在科学主义盛行的时代，科学以审判官自居。在食品安全问题的分析中，公众参与经历了两种模型，一种是精英科学模型，另一种是大众参与模型。实证主义的分析坚持精英科学观，黑箱化的科学由具有资格的科学家所操控，科学标准由科学共同体内部确定，共同体之外的人员只是科学传播的受众，这也导致了风险问题的产生。本书选取坎伯兰牧民案例、基因探测案例、疯牛病案例、转基因食品案例、瘦肉精事件进行对比分析。 |
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