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图书信息
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中国滋味:western-style Chinese cuisine:plats sichuannais [i.e. sichuanais] fusionnant avec la cuisine occidentale:中·英·法三文对照版
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| ISBN： | 9787536479937 |
定价： | ￥238.00 |
| 作者： | 卢一，何江红等著 |
出版社： | 四川科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 251页 |
中图法： | TS972.182.71 |
印次： | 2022.08重印 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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187
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库区2/库区5/样本5
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2026-05-01
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其它供货商库存合计
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167
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2026-03-11
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图书简介 | | 本书立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。 |
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