同类推荐
-
-
电子商务基础:慕课版
-
¥49.80
-
-
从IP助理到合伙人:爆发式成长的跃迁指南
-
¥59.80
-
-
从IP助理到合伙人:爆发式成长的跃迁指南
-
¥59.80
-
-
从IP助理到合伙人:爆发式成长的跃迁指南
-
¥59.80
-
-
跨境电子商务美工:微课版
-
¥49.80
-
-
跨境电商运营实务:微课版
-
¥56.00
-
-
内容电商运营实战：抖音·快手·小红书·视频号
-
¥59.80
-
-
内容电商运营:AIGC版:微课版
-
¥49.80
-
-
AI重塑生意经:如何实现快速盈利
-
¥69.80
-
-
路人也是顾客
-
¥52.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
餐饮服务与数字化运营
|
| ISBN： | 9787563744381 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 陈增红，韩爱霞，鹿敏主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 234页 |
中图法： | F719.3-39 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1501
|
|
2025-09-05
|
图书简介 | | 本书共分为七个项目：项目一为餐饮行业认知，主要包括中外餐饮业发展历史、餐饮发展趋势、当下主要的餐饮业态类型等内容；项目二为中餐服务，主要包括中国菜与中餐厅、中餐零点服务程序和中餐宴会服务程序等内容；项目三为西餐服务，主要包括西餐的特点、各国西餐菜品、西餐的餐具种类、西餐台面的摆设标准、西餐服务方式、西餐零点、西餐宴会及自助餐的服务与管理等内容；项目四为餐饮服务设计，主要包括餐饮服务设计、宴会氛围设计、餐饮菜单设计等内容；项目五为餐饮数字化营销，主要包括餐饮数据运用、餐饮自媒体营销、餐饮企业O2O营销、餐饮促销手段与方法等内容；项目六为餐饮成本经营与收益分析，主要包括餐饮成本核算、餐饮各环节成本控制、餐饮收益分析等内容；项目七为餐饮督导与管理，主要包括餐饮组织架构与工作安排、餐饮出品质量管理及服务质量管理等内容。 |
|