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图书信息
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酒店工程管理
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| ISBN： | 9787503270147 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 吴业山，马卫主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 25cm |
页数： | 248页 |
中图法： | F719.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2025-12-19
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其它供货商库存合计
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111
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2025-12-18
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图书简介 | | 本书结合我国改革开放四十多年来酒店工程管理实际，从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手，紧扣酒店实际应用，并注重实际技能方面培养，重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心，专业系统是心脏”两大特征进行介绍，还介绍了酒店运行管理实务。全书内容分为三大板块：第一板块是全书的基本和核心内容，具体内容有：绪论、酒店功能布局、给排水系统、电气系统、酒店信息系统、空调系统、洗衣场设施和康乐设施。第二板块为工程部运行与管理，结合酒店工程管理实际，介绍了设施设备保养方法，落实全员保养、预防为主、防重于治，做到“使用者必保养，保养者必及时”。第三板块为附录部分，主要内容为酒店工程运行管理实务范例，可直接用于酒店工程部日常运行管理。 |
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