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图书信息
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中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022）
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| ISBN： | 9787520822206 |
定价： | ￥150.00 |
| 作者： | 何继红主编 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2022年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 247页 |
中图法： | F426.82 |
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业企业概况，第三部分对2021-2022年信息追溯相关企业的总体情况进行了统计分析，第四部分则主要阐述了食品行业信息追溯相关的互联网技术及其应用。第二篇专题篇，包括了四个专题。第一个专题是食品安全与可追溯食品问卷调查分析，本专题选择了食品安全与可追溯食品的相关问题，对社会公众对食品安全与可追溯食品的了解和接受程度展开了调研，并根据问卷分析结果，提出了完善食品信息追溯的相关建议；第二个专题探究区块链应用食品追溯产业的主要制约因素，本专题的研究发现，区块链投入产出低、上链信源真实度存疑、链上企业配合意愿低、食品企业对区块链认知度低是区块链落地食品追溯产业的主要障碍，对此，应当加大技术应用场景、研究、提高市场认知水平、完善政策保障机制；第三个专题是食品溯源与数字经济，该专题基于食品溯源的发展历程，剖析了数字经济在食品溯源领域的应用以及食品溯源与数字经济的协同发展；第四个专题是数字供应链的发展现状、技术及应用案例，该专题在总结数字供应链的国内外发展现状以及数字供应链的相关技术动态基础上，重点阐述了数字供应链在商业领域、金融领域、医药领域、餐饮领域、农业领域、工业领域、建筑领域等7个领域的应用案例。第三篇案例篇。包括了八个案例。第四篇资料汇编，收集整理了2021-2022年食品行业信息追溯相关政策文件。 |
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